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Hôtel Le Saint Augustin

23, rue de Bresse 39160 Saint Amour

 lesaintaugustin39@laposte.net
  +33(0)3 84 48 87 58
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Restaurant Terrasse

Une cuisine moderne et audacieuse

Au choix de sa salle intimiste de 16 couverts ou de son agréable terrasse couverte de 16 places (ouverte en haute saison), le restaurant "Le Saint Augustin" est l’écrin idéal, raffiné et chaleureux, d’un repas romantique ou convivial entre amis. 

Fort de 30 ans d'expérience en cuisine dont 6 ans en tant que chef à domicile, le Chef Raphaël EBERLIN vous propose une cuisine créative faite maison.

Une cuisine qui ose l’originalité et puise son inspiration au gré des saisons à partir de produits frais et essentiellement locaux. Raphaël met en effet un point d’honneur à privilégier les circuits courts en travaillant majoritairement avec des producteurs locaux et ainsi promouvoir la richesse du terroir jurassien.

Dans ses assiettes se succèdent des mets que vous ne trouverez nulle part ailleurs et toujours bien accompagnés. La carte des vins met, en effet, à l'honneur les vignobles voisins du Beaujolais, de Bourgogne et du Jura, avec une gamme de vins rouges, blancs et rosés soigneusement sélectionnés.

Des paniers rando peuvent être commandés 24h à l’avance et la table est ouverte à la clientèle extérieure, midi et soir du lundi au samedi (menu du jour tous les midis).

Horaires du restaurant

de xxh à xxh et de xxh à xxh

Nos cartes

Morbier en feuilleté 

Saumon façon Gravlax aux fraises et petits pois 

Gastéropodes en crème brûlée 

Parmentier d'agneau (origine UE) 

Filet de bar rôti et sa sauce verte 

Suprême de volaille en nage persillée et ses légumes du coin (origine France) 

Passionnément rouge

Dôme irrésistible choco praliné

Brioche perdue aux fruits caramélisés 

Assiette de 3 fromages locaux 

Services & équipements

wifi
Wifi gratuit
Parking
Parking public gratuit

randonneur
Accueil randonneur
salon bar
Salon / Bar cosy



terrasse

Terrasse



tv

Chaînes câblées, satellite



Animaux

Animaux domestiques acceptés (avec supplément)



Cuisine Fait-maison

Fait-maison

Critères durables

Efficacité énergétique

Protection de l'eau

Réduction du gaspillage

Approvisionnement Durable

Critères durables

Approvisionnement Durable